[养育百科] 从脑科学角度告诉你,DHA到底是不是智商税?

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发表于 2022-11-25 14:36:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
宾夕法尼亚大学的神经科学家及其研究团队,通过收集和分析超12万张脑磁共振扫描——迄今最大规模的样本群,包括从受孕后16周的胎儿一直到100岁的期颐老人,绘制出覆盖人类整个生命周期的脑发育草图以及迄今最完整的发育曲线草图,今年4月《自然》报告了这一成果。


研究人员,按年龄绘制了多个主要大脑指标的曲线图。发现其中一些指标,如灰质体积和平均皮质厚度(灰质宽度)在个体发育早期便可达到最大值。


然而,细心的宝妈宝爸也能够发现,大脑的灰质在早期便开始飞速发育,那么到底什么是灰质?它对宝宝有什么用处?

什么是灰质?


灰质主要分为:脊髓灰质、脑干灰质、大脑皮层灰质。它是一种神经组织,是中枢神经系统的重要组成部分,由大量的神经元胞体及其树突聚集在一起形成。灰质内形态和功能相似的神经元胞体及其树突集合在一起称为神经核。


灰质是中枢神经系统中大量神经元聚集的部位,在典型的灰质,例如大脑皮质中,神经元之间存在大量化学突触或电突触作为通信途径,形成极其复杂的神经回路,实现多种多样的感觉,运动或中间信息处理。所涉及的大脑灰质包括区域的肌肉控制,和视听等感官知觉,记忆,情绪,言论、决策、和自我控制。

因此,大脑皮层灰质是人类思维活动的物质基础,又是调节机体所有技能的最高中枢,能对外界的各种刺激做出反应。灰质作为大脑信息处理的中心,近30年来更是被认为影响智力的重要因素。

灰质与智力有何关系?

2001年,加利福尼亚大学的保罗·汤普森(Paul Thompson)领导的研究人员发现,额叶灰质的结构差异与智力的个体差异紧密相关。也就是说灰质密度越高的,智力测试得分越高,孩子也就越聪明。而且不同领域的智力测试分数的不同,还可能取决于这些不同大脑区域中灰质的含量,这些特定区域灰质中的神经细胞可能会使大脑更有效地处理信息。


一提到“智力”“脑发育”等字眼,相信很多宝爸宝妈都会联想到“DHA”,别说,DHA和大脑灰质还真有着十分密切的关系。到底有啥关系?别急,我们往下看。

脑灰质与DHA密不可分


大脑皮层是大脑半球表面的一层灰质,它由各种神经元、神经胶质及大量出入皮质的神经纤维所组成。人类皮质内神经元数量很多,约140亿。神经元之间构成复杂的联络系统。


下面这张图就是组成宝宝大脑与神经元系统的最基本的元件——神经元和突触。


这些神经元和突触,正是它们形成了复杂的网络,互相收发、传导信号,宝宝的大脑也才能正常行使它的功能。宝宝的动作、认知能力、听觉、视觉、语言等能力的养成也正是依赖这样一个个的网络。


而二十二碳六烯酸(docosahexaenoic acid,DHA)是神经元质膜的重要组成部分——在大脑皮层灰质区,质膜磷脂30%—40%的脂肪酸为DHA。


中国科学院脑科学与智能技术卓越创新中心、神经科学国家重点实验室于翔研究组,在Cell Reports 期刊在线发表了题为《类视黄醇X受体α调节DHA依赖的树突棘发育和功能性突触形成的在体机制》中更是解析了DHA促进大脑发育和功能的新机制。


(图注: DHA与RXRA调控突触发育的作用机制示意图。DHA在特异性磷脂酶iPLA2的作用下,从质膜上释放成为游离DHA;在细胞核内结合其受体RXRA,促进即早基因表达;进而促进树突棘发育及功能性突触形成,最终促进认知及行为表现。)


也就是说,作为大脑皮层灰质区神经元质膜的重要成分——DHA,对宝宝正常的健康的脑发育而言不可或缺。

缺乏DHA,或影响脑发育!

DHA作为宝宝大脑的主要成分之一,在大脑皮层中含量约20%,在与学习记忆有关的大脑海马中约占25%,在大脑中占ω-3脂肪酸的比例高达97% 。

宝宝的脑发育的关键期在妊娠第三个月左右开始,大约在出生后2~3岁时终止,孩子的这头三年,是神经网络快速构建的时期哦,神经网络也越织越密。


从大脑神经的发育历程来看,孩子0-3岁是大脑神经发育关键期,尤其对还没出生的胎宝宝而言,更是关键中的关键。


有研究发现:DHA是神经元髓鞘生成的必需脂质,可促进中枢神经系统发育及突触与髓鞘的生成,令宝宝的反应更加灵敏和准确。


而需要注意的是,人体不能自行合成DHA,胎儿、和哺乳期的婴儿DHA的来源主要通过母体转运(比如:孕期母亲血DHA、胎盘转运和哺乳期母乳传递)或外源性获得(比如:DHA补充剂或膳食)。


如果孕妈妈缺乏DHA,则很容易造成自身以及胎儿和新生儿缺乏DHA。对胎儿期的宝宝来说,容易造成脑细胞膜的磷脂质不足,从而影响脑细胞的生长发育。


对出生后的婴儿期宝宝来说,如果不能从母乳中获得足够的DHA,大脑的发育便会受阻或者延缓,智力发育也可能停留在较低的水平。实验发现4岁儿童的智力评分更与其母亲孕期的DHA摄入量有显著的相关性。


因此适宜且充足的DHA对宝宝脑发育来说意义重大。

DHA补多少?怎么补?


中国营养学会、FAO专家委员会、国际围产医学会专家委员会建议:


孕妇、乳母:每日摄入DHA不少于 200 mg;

婴幼儿:每日DHA摄入量宜达到 100 mg。

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