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有句话说，聪明大脑是"喂"出来的！这句话虽然有些偏颇，但除去遗传基因的影响外，营养吸收对孩子大脑发育智力拓展影响也是不容小觑的！谁都喜欢聪明伶俐的宝宝，天下的父母都希望自己的孩子从小就能聪慧过人。小美妈讲了这么多，重点就是孩子的饮食很关键，聪明的大脑健康的体魄都离不开它！
没错，妈妈们可千万别看轻食物的作用。足够的营养补充可以让脑神经细胞活跃，思考及记忆力增强，为孩子的智能发展奠定良好的基础。
那么聪明的大脑最喜欢哪些食物？下面听小桦妈妈来告诉你！
小米
小米含有较多的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1等营养成分,被人们称为健脑主食。小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍，其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。小米还有防治神经衰弱的作用,平时常给孩子吃小米饭、小米粥,有益于孩子大脑的健康发育。
鸡蛋
鸡蛋中的蛋白质非常优良，吸收率也很高。蛋黄中的卵磷脂经肠道消化酶的作用，释放出来的胆碱可直接进入脑部，与醋酸结合生成神经传递介质，有利于智力发育并改善记忆力。富含的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质。同时，蛋黄中的铁、磷含量较多，均有助于大脑发育。
牛奶
牛奶富含大脑主要的7种营养物质，如所含的乳糖、丰富的维生素及色氨酸等，对脑髓和神经的形成和发育有重要作用。 每100克牛奶含蛋白质3.5克、钙125毫克。牛奶中的钙有调节神经、肌肉的兴奋性功用。孩子每天早饭后喝一杯牛奶，有利于改善认知能力，保证大脑高效地工作。
核桃
核桃仁含40%～50%的不饱和脂肪酸，构成人脑细胞的物质中约有60%是不饱和脂肪酸。可以说，不饱和脂肪酸是大脑不可缺少的建筑材料，孩子常吃核桃仁对大脑健康发育很有好。
据测定，一斤核桃仁相当于5斤鸡蛋或9斤牛奶或3斤猪肉的营养价值，它所含的蛋白质中含有对人体极为重要的赖氨酸，所含的脂肪中含有丰富的磷脂，这些物质对大脑神经的更新极为有益！
鱼肉
鱼中的DHA是多元不饱和脂肪酸，可使脑神经细胞间的讯息传达顺畅，提高脑细胞活力，增强记忆、反应与学习能力。宝宝常食能促进大脑发育，使宝宝更聪明。不饱和脂肪酸、钙、铁、维生素B12等成分，都是脑细胞发育的必需营养物质。因此，吃鱼和吃含鱼油丰富的食物对宝贝的大脑发育非常重要，特别是在发育早期。
菠菜
菠菜中含有丰富的维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2等营养成分。因此，菠菜是脑细胞代谢的最佳供给者之一。菠菜中还含有大量的抗氧化物质，对人体内的一些有害物质有清除作用。
不过小美妈还要提醒一下：菠菜含有草酸易与钙作用成人体不易吸收的草酸钙，所以菠菜一定要煮熟；其次，煮熟的菠菜滑溜，注意别噎住小孩。
古人常说“过犹不及，中庸最佳”，其实在对待营养吸收上，也要注意培养孩子有节制地进食，即便是营养再丰富的食物，如果吃多了，会使大量的血液经常存积在胃肠道，造成大脑缺血、缺氧，妨碍大脑的功能，严重者反而影响智力发展。
早餐很重要，对孩子来说空腹一夜后身体的各个器官包括大脑在内，都需补充富含碳水化合物、蛋白质、维生素、微量元素等健脑食物，这时的营养吸收效率上要高于午餐和晚餐。
有数据表明，平时不吃早餐的孩子与吃早餐的孩子相比，在记忆方面有明显的差别。粑粑麻麻们，这些你都记住了吗？
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发表于 2019-3-13 16:24:15
