上海虹桥甲状腺知识解读，这六种食物易引发甲状腺肿大

大雨夜行

    卷心菜
   
    长期大量吃卷心菜可以引起甲状腺肿大。有人 发现卷心菜中的有机氰化物，可以影响碘化物的氧化，使甲状腺激素合成受到影响，继而引起甲状腺代偿性增大。
   
    马铃薯
   
    马铃薯也可以引起甲状腺肿大，也是因为马铃薯中含有氰化物氰酸糖着，食后产生硫氰酸盐，阻止甲状腺摄取碘。
   
    萝卜
   
    萝卜含有硫脲类的致甲状腺肿的物质，有引起甲状腺肿的作用。
   
    大豆
   
    久食大豆还可妨碍肠道内甲状腺激素的重吸收，使甲状腺激素在粪便中丢失增多，继而引起甲状腺激素的相对不足。
   
    豌豆和花生
   
    长期食用豌豆、花生等也有可能引起甲状腺肿大，它们可能产生一种5-乙烯-2-硫氧氮五环的物质，种物质有致甲状腺肿大的作用。