食物不耐受和IGE（食物过敏）的区别，家有幼童更要注意
食物不耐受和IGE（食物过敏）的区别，家有幼童更要注意 食物过敏老百姓很熟悉，可你知道食物不耐受吗？你是否有过这样的经历，明明没吃海鲜，突然皮肤发痒，还有红色风团。仔细想想两天前吃了生蚝（海鲜）一桌子人吃饭，个个相安无事，偏偏是你，3天过去了，上吐下泻，自己都不明白这是为什么。说是食物过敏吧，都几天了，说不是吧，这症状好像又很像。这其实是食物不耐受
食物过敏是由IgE抗体引起的，食物不耐受是由IgG抗体引起的 1905年，英国有位医师发现，包括痛风、湿疹和绞痛病等许多疾病都和食物有关，在去除有问题的食物之后，症状会消失，这是zui早认识到的食物不耐受现象。 食物不耐受具有和过敏相似的症状，仔细观察日常饮食具有一定的关联性，但是皮试和特异性IgE的检测又常常找不到阳性结果。而不少研究显示，在这一过程中常伴有特异性食物IgG的相应升高，而实践证明如果对IgG检测结果阳性的食物进行忌食，相关症状会随之消失。 英国营养学会提出食物不耐受的概念，认为食物不耐受是对特定食物或食物成分的副作用，这些副作用包括免疫机制的过敏反应和酶缺乏、药理作用以及其他一些未定义的作用；食物不耐受不包括细.菌、霉菌、病.毒、化学毒物、刺.激性食物的毒性反应和主观厌恶某种食物的心理反应。 但许多食物，因为缺乏相应的酶而无法被人体完全消化，以多肽或其他分子形式进入肠道，在那里被机体作为外来物质识别，从而导致免疫反应的发生，产生食物特异性的IgG抗体，与不耐受食物形成免疫复合物，沉积于体内。如果不能及时改变饮食结构，不耐受的食物继续形成复合物，加重原有的症状并不断继续下去。 免疫系统超负荷，致使人体各系统出现系列症状疾病，包括高血压、肥胖、头.痛或偏头.痛、慢性腹泻、疲劳、感染等各系统疾病。 它的致病过程为：不耐受食物进入人体→机体产生特异性的食物IgG抗体→抗原抗体结合形成免疫复合物→与IgG 食物不耐受相关的zui常见症状包括：头.痛、疲劳、便.秘、腹泻、湿疹、牛.皮.癣、尿频、尿急、感染易感性（身体任何部位）、焦虑、抑郁和体重增加或减轻。这些症状可能会导致并被标记为更严重的疾病，例如慢性皮肤类疾病、甲状腺自身免疫病、慢性肠胃疾病等，慢性疲劳综合症和癌症等。zui可能涉及这种情况的食物类型是：ru制品，麸质（小麦制品中的蛋白质），鸡蛋和坚果。每个人一生中做1次食物不耐受对身体有着长远的利益，wei芯是YoungDr_2015
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