乳铁蛋白到底有没有用，怎么选，怎么吃？这一篇，全讲清楚！
乳铁蛋白的风真的太大了，可是各位宝妈宝爸们依然有很多疑问：乳铁蛋白真的能提高宝宝免疫力？
含量高低效果差别真的大吗？
应该怎么选？
我家宝宝需不需要补充？
今天一篇给大家说清楚，乳铁蛋白的方方面面。关注施贝安，选购乳铁蛋白不迷路。
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PART1、乳铁蛋白基础知识篇
乳铁蛋白是什么？
乳铁蛋白是转铁蛋白家族中的一种铁结合糖蛋白，存在于人体的乳汁和各种分泌液中，以母乳中的含量最高。市面上的乳铁蛋白产品主要是从牛乳中提取的，每14kg只能提取1g的乳铁蛋白，所以也被称为“奶黄金”。
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乳铁蛋白有什么用？
乳铁蛋白进入人体后，会抢夺细菌繁殖生长所必需的铁离子，从而抑制其生长。根据中国营养学会妇幼营养分会发布的《乳铁蛋白婴幼儿健康效应专家共识》，乳铁蛋白有抗微生物、促进肠道发育、促进铁吸收、免疫调节等功能。
在《乳铁蛋白生物功能及基因表达》中也表明，乳铁蛋白有以下作用：
✔促进营养成分的消化、吸收，并保护机体免受微生物的感染，广谱抗菌、抗病毒和调节肠道菌群。促进益生菌的生长。
✔在机体免疫系统防御系统方面起着重要作用。
✔营养价值：一是作为氨基酸的膳食蛋白源，二是有利于铁的生物利用。对宝宝的营养需求和生长至关重要。
✔ 研究表明，口服乳铁蛋白安全可靠，无副作用。
所以乳铁蛋白真不是智商税，该补就补，越早越好！
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乳铁蛋白和免疫球蛋白的区别？
乳铁蛋白和免疫球蛋白都有增强免疫力的作用。但是免疫球蛋白对于大孩子和成年人，效果没有乳铁好。因为口服，胃酸和酶的作用，免疫球蛋白会失去大部分活性。口服免疫球蛋白，主要对小婴儿效果好。但是乳铁蛋白不一样，乳铁蛋白在胃酸下变成乳铁蛋白肽，抗菌效果更好！
PART 2、乳铁蛋白人群篇
哪些宝宝需要补充乳铁蛋白？
乳铁蛋白存在于妈妈的乳汁中，一般来说，母乳宝宝是不需要额外补充乳铁蛋白的。需要补充乳铁蛋白的宝宝主要是以下几类：
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✔换季容易生病，入园容易交叉感染，抵抗力不好的宝宝；
✔非母乳的宝宝；
✔正在吃感冒药的宝宝；
✔肠胃不好，经常腹泻的宝宝。
大人能吃吗？
当然可以，家中老小都可以吃。乳铁蛋白对机体抗体的生成起调节作用，为人体筑起一道抗菌、抗病毒侵扰的防线，还具有改善缺铁性贫血等积极作用。
特别适合抵抗力差、免疫力低下、体弱反复感冒者。成人体弱，免疫力低时，可以补充。
PART 3、乳铁蛋白选择篇
乳铁蛋白怎么选？
最重要的就是要看含量！含量太低的乳铁蛋白是达不到增强免疫力的效果的。
早期母乳（＜28天）乳铁蛋白含量最高，在8.34-17.74g/L，成熟母乳含量在8.44-4.46 g/L。按照最低含量8.34 g/L 以及每天摄入量758 ml来计算，全天婴幼儿应该摄入的乳铁蛋白含量应该是255mg。中国营养学会妇幼营养分会发布的《乳铁蛋白婴幼儿健康效应专家共识》中的大量临床有效用量，每天至少要补充100-200mg！这里，不妨拿出自己手中的乳铁蛋白看一看，含量究竟有没有达标。
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除了看含量之外，乳铁蛋白选择还应该注意以下几点：
✔ 认清商标
注意看清楚包装上“xx乳铁”的右上方是否有™或者®标，如果有，就说明这款产品只是注册了含有乳铁的商标名称，其实是蛋白粉。
✔看成分
成分越简单干净越好，有一些产品中含有三氯蔗糖，这个成分是不适合婴幼儿食用的，除此外，还要看配料表里是否有香精、添加剂等其他成分。
✔ 看奶源
奶源也是非常重要的考量因素，新西兰、荷兰集结了很多优质牧场，出产的高品质的奶源，地理位置优良，气候温和湿润。
乳铁蛋白怎么冲泡？
乳铁蛋白在加热时会发生不同程度的变性，因此乳铁蛋白冲泡需要用40℃左右的温水，也可以加入牛奶、果汁、米糊中。
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