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这篇文章的作者首先选择了肠道微生物受体失去功能、具有免疫缺陷的小鼠作为实验对象，其次饲喂食谱是10%总纤维 (7.5% 菊粉; 2.5% 纤维素)， 菊粉 (品规：Orafti HP; 来源:菊苣根; 菊粉含量: 100%; 平均聚合度: > 23) 来自于 Beneo (Tienen, Belgium)。根据中国卫生部公告2009年第5号的定义，这篇文章所用的菊粉是多聚果糖，而不是通常所说的菊粉。即：饲喂食谱是10% 总纤维 (7.5% 多聚果糖; 2.5%纤维素)。
同样根据中国卫生部公告2009年第5号的规定，多聚果糖使用量≤8.4克/天，使用范围仅限于儿童奶粉、孕产妇奶粉。
各国膳食纤维摄入推荐量：
根据中国营养学会的饮食指导原则的标准建议，成人每天补充20-35克膳食纤维。
《中国居民膳食指南2007》适合6岁以上所有中国人，谷类食物每人每天应摄入250g~400g；蔬菜和水果每天应摄入300g~500g和200g~400g；鱼、禽、肉、蛋等动物性食物每天应摄入125g~225g（鱼虾类50g~100g，畜、禽肉50g~75g，蛋类25g~50g）；奶类和豆类食物每天应吃相当于鲜奶300g的奶类及奶制品和相当于干豆30g~50g的大豆及制品。烹调油和食盐，每天烹调油不超过25g 或30g，食盐不超过6g。据此，每人每天摄入食物1600g左右。
如果按照这篇文章的饲喂食谱计算，每人每天应摄入1600×7.5%=120g多聚果糖，1600×2.5%=40g纤维素。
从每人每天多聚果糖摄入量来评价，如果按照这篇文章的饲喂食谱计算，多聚果糖摄入量是法定最高摄入量的120/8.4≈14.29倍，严重超量了！且直接饲喂方式，超出了法定使用范围。
从每天膳食纤维摄入量来评价，如果按照这篇文章的饲喂食谱计算，膳食纤维每人每天摄入量是法定最高摄入量的（120+40）/35=4.57倍，也严重超量了！
这篇文章首先选择了肠道微生物受体失去功能、具有免疫缺陷的小鼠作为实验对象，且饲喂食谱中的菊粉（实际上是多聚果糖）每天摄入量是法定最高摄入量的14.29倍，膳食纤维每天摄入量是法定最高摄入量的4.57倍，得出菊粉导致原发性肝癌的饲喂结果，也是可能的。
如这篇文章所述，用同样的含菊粉的饲喂食谱饲喂健康小鼠（这篇文章所述的野生型小鼠）患肝癌的比例是0%。也就是说，即使在菊粉每天摄入量是法定最高摄入量的14.29倍，且膳食纤维每天摄入量是法定最高摄入量的4.57倍，连续饲喂6个月，健康小鼠患肝癌的比例仍然是0%！这是多么安全的一个数据啊！！
五、这篇文章记载的实验数据，恰恰证明仅仅高脂饮食是肝癌发病的促进因素，菊粉根本不是肝癌发病的促进因素！
这篇文章用高脂食物与菊粉的组合饲喂健康小鼠（野生型小鼠），肝癌的发病率为10%。由此得出菊粉导致肠道微生物失衡，进而导致肝癌的结论。
稍有科研常识，就可以看出这个实验的荒谬之处。高脂饮食导致肝癌不是什么新发现，“单纯性脂肪肝—脂肪性肝炎—肝纤维化—肝硬化—肝癌”轴的研究已经很充分。这篇文章应以不添加菊粉的高脂饮食作为阳性对照，才能研究在高脂饮食导致肝癌过程中的菊粉是否有促进作用。没有阳性对照，是无法判断这个实验中的肝癌发病率究竟是高脂饮食导致的，还是菊粉导致的？
更何况，这篇文章的前一个实验已经证明，添加菊粉的常规饮食导致肝癌的发病率是0%。以此作为阴性对照，这个实验中添加菊粉的高脂饮食导致肝癌10%的发病率，恰恰证明仅仅高脂饮食是肝癌发病的促进因素，菊粉根本不是肝癌发病的促进因素！
美国名校看来也有韩春雨；中国的河北大学还不是名校。
六、除非经过精深加工，否则任何动物饲料、任何人类食物中必然同时含有水溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维，只是二者的比例有所不同。水果、蔬菜、食用菌、某些海产品中的水溶性膳食纤维含量恰恰是比较高的！
动物、人类摄入未经过精加工的饲料、食物无法避免摄入水溶性膳食纤维。
这篇文章记载，以未经过精加工的饲料加入到T5KO小鼠食物中，并没有发现肝癌产生。
未经过精加工的饲料，是什么意思呢？这篇文章没有明确的定义。按照这篇文章的给T5KO小鼠的饲喂食谱来推断，无非是没有额外添加菊粉等水溶性膳食纤维和纤维素。
如前所述，T5KO小鼠的肠道微生物受体失去功能、具有免疫缺陷，加之超量超范围使用菊粉（实际上是多聚果糖）、膳食纤维，这两者结合才可能是肝癌的发病原因。如果去除了超量超范围使用菊粉、膳食纤维的因素，T5KO小鼠没有罹患肝癌也是情理之中的。
当然，我们也明白，这篇文章记载以未经过精加工的饲料加入到T5KO小鼠食物中，并没有发现肝癌产生，其目的是想说明未经过精加工的饲料没有含菊粉等水溶性膳食纤维，所以才是安全的。这个观点也被个别中文媒体为了吸引眼球、增加阅读量而恶意或无知地不当解读为：因为菊粉等水溶性膳食纤维是有害的，同时因为水果、蔬菜等不含有水溶性膳食纤维、只含有不溶性膳食纤维，所以不要补充菊粉等水溶性膳食纤维，只能通过吃水果、蔬菜来补充不溶性膳食纤维。
但是，除非经过精深加工，否则任何动物饲料、任何人类食物中必然同时含有水溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维，只是二者的比例有所不同。而且，水果、蔬菜、食用菌、某些海产品中的水溶性膳食纤维含量恰恰是比较高的！动物、人类摄入未经过精加工的饲料、食物无法避免摄入水溶性膳食纤维。
七、这篇文章中关于“不可溶的纤维素可以增加肠道蠕动，不会在肠道被发酵”是违反了科学常识的，当然，“这可能是它不会引发肝癌的原因”也是错误的。
这篇文章还存在一个明显的错误，“令人稍感欣慰的是，另外一种常见的不可溶膳食纤维并不会引发肝癌。不可溶的纤维素可以增加肠道蠕动，不会在肠道被发酵，这可能是它不会引发肝癌的原因”。
关于膳食纤维是否导致肝癌，如前所述，与小鼠的免疫缺陷、超量超范围使用菊粉（实际上是多聚果糖）、膳食纤维有关，与膳食纤维是否水溶性无关。
不溶性膳食纤维包括纤维素、半纤维素、木质素、植物蜡和角质等，也是可以部分发酵的。只有羧甲基纤维素等极少数不溶性膳食纤维是几乎不可以发酵的，而这个羧甲基纤维素是个完全的人工合成品。
这篇文章中关于“不可溶的纤维素可以增加肠道蠕动，不会在肠道被发酵”是违反了科学常识的，当然，“这可能是它不会引发肝癌的原因”也是错误的。
韩春雨都不会犯这个错误。
综上所述，用含菊粉的常规饮食喂养到6个月的时候40%的T5KO模式小鼠得了原发性肝癌，而同样用含菊粉的常规饮食喂养到6个月的时候野生型小鼠患肝癌的比例是0%，恰恰证明了菊粉与小鼠罹患肝癌完全无关，T5KO模式小鼠的肠道微生物受体失去功能、具有免疫缺陷才是导致其罹患原发性肝癌的罪魁祸首。假设人的肠道微生物受体失去功能、具有免疫缺陷，导致包括肝癌在内的疾病高发，与菊粉半毛钱关系都没有，菊粉不背这个锅。肠道菌群失调（这篇文章所述的肠道微生物失衡）病因有饮食因素、菌群变化因素、药物代谢因素、年龄因素、胃肠道免疫功能障碍。菊粉对调节饮食因素、菌群变化因素、药物代谢因素、年龄因素导致的功能性肠道菌群失调有显效，但对调节胃肠道免疫功能障碍（这篇文章所述的肠道微生物受体失去功能、具有免疫缺陷）导致的器质性肠道菌群失调效果较差。如这篇文章所述，用同样的含菊粉的饲喂食谱饲喂健康小鼠（这篇文章所述的野生型小鼠）患肝癌的比例是0%。也就是说，即使在菊粉每天摄入量是法定最高摄入量的14.29倍，且膳食纤维每天摄入量是法定最高摄入量的4.57倍，连续饲喂6个月，健康小鼠患肝癌的比例仍然是0%！这是多么安全的一个数据啊！！这篇文章记载的实验数据，恰恰证明仅仅是高脂饮食菊粉肝癌发病的促进因素，菊粉根本不是肝癌发病的促进因素！除非经过精深加工，否则任何动物饲料、任何人类食物中必然同时含有水溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维，只是二者的比例有所不同。水果、蔬菜、食用菌、某些海产品中的水溶性膳食纤维含量恰恰是比较高的！这篇文章中关于“不可溶的纤维素可以增加肠道蠕动，不会在肠道被发酵”是违反了科学常识的，当然，“这可能是它不会引发肝癌的原因”也是错误的。
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发表于 2018-10-30 17:50:54
