牛奶是儿童获取钙质的主要食物来源,我们提倡终身饮奶。但是有些孩子不爱喝奶,可能是吃惯了香甜的乳类饮品,或者口味丰富的其他食物,无法接受牛奶的清淡,也可能是对牛奶蛋白不耐受,吃了肚子不舒服。 牛奶内含有很多对身体发育有益的物质,能促进人体生长。幼儿对牛奶中钙的吸收率可达30%~40%以上,而成年人只有20%~30%,到了老年,由于肠道功能衰退,则降为10%左右。所以,35岁以前是骨质储存期,而其中一半的存储是学龄期完成的,这就决定了,我们必须养成从小喝奶的习惯。 牛奶能提供大量的天然钙质,是孩子生长发育必需的营养素。但是偏偏就有孩子不爱喝牛奶。 究其原因不外有二: 一是嫌牛奶不好喝 二是喝了牛奶肠胃不舒服,甚至腹泻。 根据这两种不同的情况,父母可采取不同的对策: 孩子不喜欢喝牛奶总有自己的理由,这时父母若采取强制手段,更会引起孩子的反感。正确的做法是分析原因,然后想办法改变。 一、有些孩子不喜欢喝牛奶是嫌它颜色单调。 无浓郁香味,那就不妨在牛奶中添加一些有颜色和香味的食品,如可可粉(加入冷牛奶中煮沸后更香)或阿华田等,会为牛奶增色增香,引起孩子的食欲。 春夏秋冬四季,酸奶拌水果不失为一道美味可口的餐后点心。其做法是将各种水果如苹果、梨、瓜类、香蕉、猕猴桃、桔子等洗净去皮后切成小块,加入酸奶拌匀即可食用。不同季节宜选择不同的水果,也可以用孩子喜欢的水果,更能引起孩子的食欲。 二、让牛奶变得更好吸收 有些孩子可能有乳糖不耐症,他们的肠道内缺乏乳糖酶,因此对牛奶中的乳糖不能分解;而乳糖在肠内被细菌分解产生乳酸、二氧化碳和水,结果就会引起腹胀、腹痛、腹泻等不适。 这种情况下,除了反应特别严重的孩子可改吃豆浆或豆奶粉外,一般可以先试着喝少量的牛奶,适应后再逐渐增加奶量;也可以改喝酸奶,因为酸奶中部分乳糖已转化成乳酸。 牛奶的天然属性是寒凉的,对肠胃功能较虚弱的孩子来说,不宜吃刚从冰箱里取出的冷牛奶,以热饮为好。即使在夏天,也应预先从冰箱中取出牛奶或酸奶,待升至室温时再喝为好。
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